乔布斯曾经说过，如果全球的IT企业只剩下三家，那一定是微软、Intel和戴尔，如果只剩下两家，将只有戴尔和沃尔玛。
作为最早提出“天天平价”和“一站式购物”概念的企业，沃尔玛凭借供应链管理和技术创新的优势，迅速发展为全球最大的连锁零售企业，市值超过3600亿美元。
对于沃尔玛来说，创新始终是其根基，无论是零售模式、供应链设计还是新技术的应用。
对于企业而言，只有不断重塑自己，才能持续创新并引领潮流。
一家企业要想在未来二十年乃至更长远的将来，持续以更好的产品和更便捷的购物方式服务消费者，创新就势在必行。
从全球来看，大企业创新的方式趋于多元化，有内部创新和外部创新，乃至开放式创新等。
作为零售业巨头，沃尔玛凭借在供应链方面的影响力，为创新提供了一个新技术试点并快速应用的最佳平台。
尤其在食品安全领域，沃尔玛采取的开放式创新模式，正在逐步带动食品安全行业的发展。
将创新规模化
1996年，沃尔玛进入中国，在深圳开设了第一家山姆会员商店和沃尔玛购物广场。
在此后的24年里，沃尔玛见证了中国消费者对商品多样化和便利化需求的增长，也发现了中国和世界其它国家仍然面临着诸多食品安全领域的挑战。
中国在创新领域的飞速发展，为全球提供了食品和供应链创新的新思路。
沃尔玛食品安全创新平台，既服务于沃尔玛在食品安全创新方面的需求，又是一个面向食品产业链开放的食品安全创新平台。
食品产业链上的国内外大企业也参与平台的建设工作，从中遴选创新项目为各自企业所采用。
“沃尔玛食品安全协作中心相对独立于沃尔玛的核心业务，但通过与沃尔玛业务部门的合作，我们得以更高效地发掘潜在的创新技术，并将具有前景的创新规模化，这一点上99%的公司都无法企及。”
沃尔玛食品安全创新平台的实践表明，与供应链中具有影响力的相关方开展合作，尤其是从较早的阶段开始合作的话，将对行业带来深远的影响。
目前来看，食品安全的供应链变得越来越长，甚至是跨区域跨国界的，食品供应要经过诸多环节才能最后到达消费者手中，这对企业来说是一个巨大的挑战。
而借用区块链、传感器等各种各样的新技术，可以实时追踪整个食品的供应链条，使之变得更加透明。
新技术的应用，一方面提升了行业的透明度，另一方面也提升了工作效率。在沃尔玛内部，食品安全供应链的工作强度非常大，新技术的应用可以简化员工的工作，使他们释放出更多时间考虑未来的挑战，而不仅仅局限于眼前的工作。
在食品安全协作中心成立之初，沃尔玛和沃尔玛基金会就承诺，将在五年间投资2500万美元用于食品安全领域各类研究项目，提升中国食品安全水平。
通过沃尔玛创新平台的活动，项目申请者、创新委员会成员以及食品安全行业从业者，建立起了一个强大的食品安全创新社区，共同推动食品供应链方面的技术创新。
“一个比喻就是雪球效应，从第一年开始这个雪球越滚越大，最后真正影响到了产业链的方方面面。
创新，往往离不开合作。
在食品供应链体系中，需要应对复杂的食品安全问题。在这样的大环境中，参与方只有更好的协作和沟通才能确保食品安全，确保食品以安全的方式到达消费者手中。
“我们真正想要的，是拿出能够满足整个行业和市场需求的解决方案。”华智伟认为，只有通过这样的合作方式，才能实现更好的解决方案来应对复杂的体系。
未来创新发展的趋势一定是整个产业的跨界合作，“我们希望逐渐形成一个全球性的人才库，一个全球性的市场，通过帮助初创企业试点他们的创新技术，来更好地服务于全球市场。”
“未来一定要避免单打独斗的发展方式，我们还是希望能够看到更多的沟通和协作，不管是初创企业也好，孵化器也好，还是大企业也好，我们特别希望看到未来有更多开放的创新合作模式，这是未来发展的一个必经之路。”
在这样的大背景之下，如何应对外部变化带来的不利影响，是食品安全行业面临的最大挑战。
不过能够看到的是，一些企业正在进行改革创新，一些新趋势正在加速发展。怎样更好地为客户带来便捷的服务，减少人与人之间的接触，进行更加及时的配送，是疫情给食品行业带来的新挑战，也是新机遇。
“在这样一个危机时刻，我们看到最重要的一个任务和目标，就是推动供应链的弹性建设，进一步提升供应链的透明度，让供应链上的信息流动更加顺畅，让大家能够清楚地把握供应链的动态变化。
疫情给食品行业带来打击的同时，也激发了产业链的创新，提升了人们的食品安全意识。
创新、教育、政策，这三驾马车撑起了沃尔玛食品安全协作中心的一片天。
在沃尔玛进入中国市场的20多年，目睹了人类历史上可能是规模最大且最快的一次财富增长，也见证了中国消费者对于使用新技术的意愿。
中国的巨大变化带来了一个新的现状，许多零售商和跨国公司正在研究中国的趋势，以判断其它市场的消费者在未来几年对于新技术的接纳程度。
这与二十多年前，国外企业根据世界其它地区的发展趋势向中国输入新的理念和技术时，形成了鲜明的对比。
“在过去20多年里，随着生活水平的大幅提高和新技术的使用，中国在食品安全方面取得了飞跃式发展。”
对于企业而言，创新本就是一个不断实验、不断探索、不断学习的过程，所以没有真正的失败可言。